Журнал бракеража и температурный журнал: таблица Excel
Ведение журналов столовой и склада с контролем отклонений и печатью
Журнал бракеража и температурный журнал в Excel: вносите показания и результаты контроля, таблица отмечает отклонения и готовит лист к печати. Требования к журналам уточняйте в санитарных нормах для вашей организации.
Частые вопросы
Заменяет бумажный журнал?
Зависит от требований вашего контролирующего органа; проверьте, допускается ли электронный формат.
Какие нормы заложены?
Пороговые значения вынесены в параметры — задайте их по нормам вашей организации.